관자살 소개

식당·고깃집 납품용

관자살(눈살)

구이·찌개용 돼지 특수부위

12,000원/kg

최소 주문	5kg
포장 단위	5kg 진공포장
추천 용도	구이·찌개

관자살은 어디에서 나오는 부위일까요?

돼지 특수부위 중 하나인 관자살은 돼지머리에 있는 부위입니다. 그 중에서도 뒷고기 부위를 발굴하고 난 뒤 뼈 속에 숨어있는 부위를 가리키고 있습니다. 1마리당 100~150g 정도 나오는 귀한 부위입니다.

발골하고 난 후의 첫 모습은 옆의 모습과 유사합니다.

돼지머리 한 마리에 동그랗게 생긴 부위가 2개, 길게 생긴 부위가 2개 이렇게 나오게 됩니다. 돼지의 생김이 제각각이라 조금씩 크기와 모양이 다를 수 있고, 뼈 속까지 같이 들어가서 작업해야 하기에 작업자의 숙련도, 집중도에 따라 수율이 많이 달라지는 부위 중 하나입니다. 업체에 따라 동그랗게 생긴 2개를 관자살로 부르고, 길쭉하게 생긴 2개는 따로 뼈살로 부르는 곳도 있습니다. 저희 한해푸드에서는 뼈살 부위는 관자살 부위보다 더 소량이라 귀해 이 부위만 따로 판매하지 않고, 관자살과 함께 제공하고 있으니 이점 참고 부탁드립니다.

관자살 세절한 모습입니다.

관자살은 세절하는 방식에 따라 다양한 모양이 나올 수 있습니다. 통으로 그냥 사용하시는 경우도 있고, 갈비처럼 포를 떠서 구이용으로 사용하시는 분들도 있습니다. 업체의 특성에 맞는 방식을 찾아보시는 것을 추천드립니다.

관자살을 구운 모습입니다.

돼지특수부위 중 하나인 관자살은 지방이 적어 식감이 탄력이 있는 부위입니다. 마블링이 좋은 항정살, 쫄깃쫄깃한 덜미살과 또 다른 식감을 맛볼 수 있습니다. 지방이 적어 운동하시는 분들, 여성분들 등 남녀노소 즐기기에 좋은 부위입니다.

관자살 동영상

관자살은 발골 후 위와 같은 모습을 띄게 됩니다. 기호에 따라 바로 구워서 드실 수도 있고, 먹기 좋게 세절하여 구워서 드실 수도 있습니다.

관자살은 발골 후 위와 같은 모습을 띄게 됩니다. 기호에 따라 바로 구워서 드실 수도 있고, 먹기 좋게 세절하여 구워서 드실 수도 있습니다.

택배 배송안내

1. 포장 안내

스티로폼박스 + 아이스팩 2개 ~ 8개

하절기에는 아이스팩을 최대한 많이 넣어드립니다.

2. 택배비

10kg 이하	5,000원
11kg ~ 15kg	6,000원

3. 가격·비용 안내

제품 가격은 매장 도매가격과 동일합니다.
택배비는 별도이며, 포장 비용은 한해푸드에서 부담합니다.

주문 방법 및 계산서 안내

1. 품목 및 단가 확인

051-303-3014로 연락 주시면, 원하시는 품목을 확인하고 단가를 안내해 드립니다.

2. 주문 접수 및 금액 확인

필요하신 품목과 중량(kg)을 말씀해 주시면, 배송비가 포함된 최종 입금 금액을 안내해 드립니다.

3. 입금 확인 후 발송

계좌: 농협 351-0905-2427-63 (윤해자)
입금이 확인되면 꼼꼼하게 포장하여 발송 준비를 시작합니다.

4. 전자계산서 발행

월말 정산 후, 익월 10일까지 전자계산서가 일괄 발행됩니다.

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부산시 사상구 사상로 551번길 19 (구주소. 모라동 278-9)