덜미살(꼬들살) 도매·납품
식당·고깃집·국밥집 납품용
덜미살(꼬들살)
구이·수육용 돼지 특수부위
18,000원/kg
| 최소 주문 | 5kg |
|---|---|
| 포장 단위 | 5kg 진공포장 |
| 추천 용도 | 구이·수육 |
덜미살(꼬들살)은 어디에서 나오는 부위일까요?
돼지 특수부위 중 하나인 덜미살(꼬들살)은 돼지머리의 목쪽에 있는 부위입니다. 흔히 뒷목을 잡는다는 표현을 쓰는데 사람으로 따지면 뒷목에 해당하는 위치가 꼬들살에 해당합니다. 1마리당 400g 정도 나오는 귀한 부위입니다.
덜미살(꼬들살)의 발골하고 난 후의 첫 모습
돼지머리 한 마리에 400g 정도의 덜미살이 이렇게 나오게 됩니다. 큰 돼지의 경우는 조금 더 두껍고 무겁게, 작은 돼지의 경우 얇고, 300g 정도의 소량이 나오는 경우도 있습니다. 돼지의 생김이 제각각이라 조금씩 크기와 모양이 다를 수 있고, 작업자의 숙련도, 집중도에 따라 수율이 많이 달라지는 부위 중 하나입니다.
덜미살(꼬들살) 단면의 모습
덜미살(꼬들살) 단면의 모습입니다. 긴 삼각형의 모양을 띄는데 이 모습 그대로 세절하여 사용하시는 업체도 많이 있습니다.
덜미살(꼬들살) 단면의 형으로 세절한 모습입니다.
덜미살(꼬들살) 단면의 형태로 세절한 사진입니다. 꼬들살의 경우 이렇게 세절하시는 분들도 있고, 다른 고기처럼 먹기좋게 세절하는 경우도 있습니다. 참고용으로 봐주세요
덜미살(꼬들살) 세절한 모습입니다.
덜미살(꼬들살)은 세절하는 방식에 따라 다양한 모양이 나올 수 있습니다. 통으로 그냥 사용하시는 경우도 있고, 갈비처럼 포를 떠서 구이용으로 사용하시는 분들도 있습니다. 업체의 특성에 맞는 방식을 찾아보시는 것을 추천드립니다.
덜미살(꼬들살) 진공포장한 모습입니다.
덜미살(꼬들살)은 5kg 단위로 진공포장되어 도매 납품되고 있습니다. 앞, 뒷면 사진입니다. 참고해주세요.
택배 배송안내
1. 포장 안내
스티로폼박스 + 아이스팩 2개 ~ 8개
하절기에는 아이스팩을 최대한 많이 넣어드립니다.
2. 택배비
| 10kg 이하 | 5,000원 |
|---|---|
| 11kg ~ 15kg | 6,000원 |
3. 가격·비용 안내
제품 가격은 매장 도매가격과 동일합니다.
택배비는 별도이며, 포장 비용은 한해푸드에서 부담합니다.
주문 방법 및 계산서 안내
1. 품목 및 단가 확인
품목·가격표에서 단가를 확인하시거나, 051-303-3014로 연락 주시면 바로 안내해 드립니다.
2. 주문 접수 및 금액 확인
필요하신 품목과 중량(kg)을 말씀해 주시면, 배송비가 포함된 최종 입금 금액을 안내해 드립니다.
3. 입금 확인 후 발송
계좌: 농협 351-0905-2427-63 (윤해자)
입금이 확인되면 꼼꼼하게 포장하여 발송 준비를 시작합니다.
4. 전자계산서 발행
한 달 거래분을 모아, 다음 달 10일까지 전자계산서가 일괄 발행됩니다.
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